Ceviz protein, vitamin, omega 3, yağlı asitler, lesitin ve yağ bakımından zengindir. Kolesterol içermez, doymamış yağ içeriği ise yüksektir. Ceviz enerji kaynağı yüksek bir meyve türüdür.

Cevizin Faydaları

• Ceviz, kabuklu kuruyemişler içerisinde içerdiği yağ asitleri bakımından E vitamininden kat kat daha üstün bir yapıya sahiptir.
• Ceviz Omega 3 bakımından zengin olduğu için çocukların zeka gelişimine çok faydalıdır.
• Kalp ve tansiyon hastalarında kan basıncını ayarlar.
• Kanın pıhtılaşma durumunda ceviz tüketildiği zaman, kan pıhtılaşmasını önler.
• Ceviz beyin damarlarına da faydalıdır.

Ceviz nerelerde kullanılır?

• Masif mobilya ve kaplama üretimi olarak bir çok alanda ceviz odunu kullanılır.
• Ceviz ağacının düzgün lifli gövde ve dalları parke üretimi için oldukça uygundur.
• Ceviz boya endüstrisinde kullanılır.
• Ceviz yaprağından elde edilen Juglon kan temizleyici ve kuvvet verici olarak, antiseptik olarak ve saç dökülmesini önleyen şampuanlarda kullanılır.