Cevizin İklim İstekleri
Chandler ve Fernor: İklime Göre Çeşit Seçimi
Chandler ABD’de, Fernor Fransa’da geliştirilmiştir. Her ikisi de yan dallarda meyve veren çeşitlerdir. Yapraklanma, çiçeklenme ve olgunlaşma takvimleri farklıdır; yabancı ülkelerde kaydedilen tarihler Türkiye’deki her bahçeye aynen uygulanamaz.
Çeşit seçimi yalnızca rakıma göre yapılmamalıdır. Don tarihleri, soğuklama, yaz sıcaklıkları, toprak ve sulama birlikte değerlendirilir. Hasat zamanı ve verim yerel koşullara göre değişir; tozlayıcılar çiçeklenme örtüşmesine göre belirlenir.
Chandler için Franquette ve Fernette gibi çeşitler; Fernor için Fernette ve Ronde de Montignac, yerel çiçeklenme örtüşmesi kontrol edilerek değerlendirilebilir. Tek bir rakım sınırı veya sabit tozlayıcı yüzdesi tüm bahçeler için güvence değildir.
UC Davis — Walnut Cultivar Table
Ceviz ağacının en önemli niteliklerinden birisi, değişik toprak ve iklimlere kolayca uyum sağlamasıdır. Ceviz ağacının yetiştirilmesi uzun zamana bağlı olmakla beraber, 400-1800 saat soğuklama ihtiyacıyla dünya üzerinde en çok yayılan meyve türlerinden birisidir. Ceviz deniz seviyesinden 1700 m. yükseklikteki alanlara kadar yayılış gösterir. Mutedil iklim meyve türlerinden olan ceviz, hem yüksek ve hem de düşük sıcaklığa karşı hassastır. Aşırı yaz sıcaklarında yeşil kabukta, yapraklarda yanmalar ve meyvelerde büzülmeler olur. Bu zararlanma +36°C’ de başlar +43°C’ de çok şiddetlenir.
Geç sonbahara kadar gelişmesi devam eden genç ceviz ağaçlarının uç sürgünleri iyice olgunlaşmamış ise, -10°C ‘de zarar görür. Sonbaharın erken donlarında -9°C ile -12°C’ de odunlaşmamış sürgünler zararlanır. Geç ilkbahar donları; tomurcukların kabarma zamanında daha fazla zarar yapar. Tomurcuklar kapalı olduğu dönemde -3°C’ ye, tam çiçeklenme döneminde -1 °C’ ye kadar dayanabilir. Çiçek döneminde soğuktan zararlanma daha sık görülür.